中原大學與美國威斯康辛大學密爾瓦基分校（University of Wisconsin–Milwaukee, UWM）共同推動的「電機與資訊工程雙學士學位學程」，今年誕生首屆畢業生，總計17位同學順利取得兩校學士學位文憑，成為炙手可熱的國際人才。

中原大學企業管理學系響應國家永續政策，開設「永續企業策略推動」課程，導入iPAS淨零碳規劃管理師初級職能鑑定，通過率達52.17%，遠高於全國平均。課程結合理論與實務，培養學生永續專業、碳管理能力與國際視野，並透過高教深耕計畫資源支持學生考取專業證照，展現學用接軌與永續教育成果。

中原大學設計學院設計學士原住民專班於5月28日至29日舉辦年度成果展，以「設計共生」為主題，展出融合文化、美學與永續理念的多元設計作品，呈現學生在15門課程中的學習成果與創意實踐。

中原大學工業與系統工程學系畢業生李尼希米，憑藉對排球的熱愛與對學術的堅持，於畢業季之際，確立未來朝向職業運動員之路邁進，期望透過實力與毅力在職業排球界發光發熱。擁有南美洲國家蓋亞那血統、但在臺灣成長的他，以自信、熱情與堅韌，展現出中原大學全人教育理念的具體實踐。

迎接2025中原大學70週年校慶，應用華語文學系於5月23日至24日擴大舉辦「2025年新南向專業華語論壇：產業．數位．永續」活動，廣邀來自越南、緬甸、韓國、捷克及台灣的華語教育專家與研究生齊聚一堂。論壇聚焦「專業華語、數位創新與教育永續」三大主軸，深入探討新南向區域語言教育的發展趨勢與實務策略，有助深化國際華語教育連結與合作。

中原大學藝術中心自即日起至6月21日於全人教育村北棟沐樂展覽廳推出《雙城意象─桃園與南京的對話》與《童畫童話 & 街尾巷弄·城市地圖》兩檔主題展覽。展覽以「字繪設計」與「圖像敘事」為創作形式，透過不同視角描繪城市文化與日常生活，展現桃園多元的人文特色，邀請觀眾從作品中體會藝術與生活的關係。

由教育部指導、中原大學商學院與全球台商研究中心主辦，並攜手大數據股份有限公司合作的「第三屆全國商務大數據創新競賽」，於2025年5月16日在中原大學舉行決賽暨頒獎典禮。此次競賽匯聚全國11所大專校院共32支隊伍、124位學生歷時兩個月激烈角逐，最終12支隊伍脫穎而出晉級決賽，現場進行專業簡報與創新提案。最後由中原大學資訊管理學系學生團隊脫穎而出，榮獲本屆冠軍，展現卓越的數據應用與創新能力。

隨著生成式人工智慧（Generative AI）快速改變教學場域的運作模式，中原大學人文與教育學院與人工智慧教學工作坊於2025年5月21日聯合舉辦「生成式AI應用工作坊」，在中原大學全人教育村兩嘉演藝廳隆重登場。活動吸引近百位來自國中、小及高中教師熱情參與，展現出教育界對AI工具應用的高度關注與積極投入。

由中原大學產學營運處創新創業發展中心主辦、教育部指導的「114年100K創新創業競賽」，歷時兩個多月，並於5月20日舉行決賽與頒獎典禮，吸引全台近90組大專院校團隊參與，展現青年學子的創新能量與跨域整合實力。其中，中原大學商設系學生以情緒教具設計出發，協助兒童學習情感表達與理解，體現創意落實社會關懷的價值。

中原大學廣告行銷服務課程秉持「改變從提問開始，活化從思考發生」的理念，於5月21日在台北NGO會館舉辦年度成果發表會。學生以提問為起點，結合行動設計，回應真實社會議題，展現高教與社會需求接軌的價值。

全球AI與加速運算領導品牌NVIDIA於2025年5月19日，在全球科技盛會COMPUTEX中，發表重磅主題演講，中原大學為全臺校園Watch Party的合作學校之一。活動開放教職員生參加，報名甫開放即秒殺，活動現場有超過220位師生共同參與盛事，顯見各界對於人工智慧趨勢的高度關注。

中原大學智慧運算與量子資訊學院副教授胡筱薇，憑藉在人工智慧技術推動與產業應用的卓越貢獻，榮獲台灣人工智慧協會頒發的「2025 AI Award：Best Solution 學術產業化獎」。該獎項於5月7日「Secutech 2025 台北國際安全科技應用博覽會」期間舉行頒獎，表彰胡筱薇在學術研究、產業合作與社會影響力等領域的優異表現。