2000年以來，中國大陸經濟蓬勃發展，其龐大市場帶動的商機，使得全球華文熱應運而起。中原大學應用華語文學系配合國內外華語教學人才的需求，自2003年成立以來，成為臺灣第一個培養全球華語文教學工作者，且大學部、碩士班兼備完整的大學學系。
應華系夏誠華主任表示，中原大學應華系2003年成立至今，已經成功送出118個實習人次，以及41個就業人次至海外國家，平均每兩人就有一人擁有海外實習或就業的經驗。其中包括歐美國家29人次、東南亞國家89人次和東北亞國家3人次。光看實習部分，大學部出國擔任華語文實習教師的學生就有105位，碩士班出國的則有13位。
於大三時申請到泰國光復高中實習的林佳慧同學說：「出國實習剛開始覺得很難適應，因為在僑校教書跟對外華語教學還是有些差距，所以挫折感頗大。但是使用當地提供的教材，很快的就上手了。跟學生們培養的感情，讓我們在離別時特別不捨。整體而言，這是個很棒的經驗！」。而前往韓國檀國大學的碩士班一年級同學嚴巧伃則認為：「我覺得能夠出國體驗華語教學很高興，當地的人都對我們很好。實習過程中，所有教材都是自己準備的，所以要花的時間很長。最棒的經驗就是學會怎麼自己帶課，如何讓學生保持新鮮感，不讓教學過程冷場！」。
透過系上提供的機會，更有同學是實習快結束時，又馬上獲得國外學校聘請，成為專任華語教師。像是大四的王尹容和羅迦潔同學便是如此。兩位分別從緬甸孔教學校和菲律賓靈惠學院歸國後，又馬上啟程去印尼頗有規模的培民國際學校任教。另外也有學生自應華系畢業後，專門任職於海外僑校，一邊教書、一邊享受不同的人文風情，提升自我的國際觀。
